العودة   منتديات المملكة > مدينــــة حــــــــواء > مدينــــة الطبخ > اطباق جانبية ( خفايف ومعجنات ـ سلطات ـ مقبلآت )
الإهداءات

إضافة رد
 
أدوات الموضوع تقييم الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم منذ /21 Oct 2010   #1

наиıи
[مواطن في قائمة الشرف الفضية]

наиıи غير متصل

 رقم العضوية : 53507
 تاريخ العضوية : Mar 2010
 المشاركات : 5,691
 النقاط : наиıи наиıи наиıи наиıи наиıи наиıи наиıи наиıи наиıи наиıи наиıи

A19 || ..[ سًلُطآتٌ × سًلُطُآتُ ] .. ||

سُلّطٌةُ الزَبادي والخيار



وٌقُتُ آلتحضيرٌ :
10 دقآئق
المقآديـر :
3 ثمرات خيار
5 علب زبادي
4 فصوص ثوم كبيرة
نصف م ك نعناع أخضر
ثمرة فلفل أخضر (بارد أو حار حسب الرغبة)
ربع ملعقة صغيرة ملح
التحضير:
يفرم الثوم مع الفلفل، ويقشرالخيار ويقطع حلقات رفيعة
تضاف المكونات جميعها معا وتقلب وتزين بورق النعناع الأخضر وتقدم باردة
مُلاحظة
تقدم سلطة الزبادي مع المشويات والأسماك. .


صُلُصٌةّ آلبٌطُآطًسٌ بٌـ آلمٌآيُوٌنًيّزُ



وقت التحضير:
10 دقائق
المقادير:
2 بيضة
1 ملعقة صغيرة مسترد (يمكن الاستغناء عنها)
2 ملعقة كبيرة خل أو عصير ليمون أو كليهما
1 : 1/2 1 كوب زيت ذرة
فص ثوم مهروس
ملح وفلفل أسود
1/2 ثمرة بطاطس صغيرة مسلوقة
التحضير:
1- يضرب البيض مع الخل والملح والفلفل والمستردة جيدا (يفضل بمضرب كهربائي).
2- تضاف البطاطس وتقلب جيدا مع الخليط السابق.
3- يضاف الزيت نقطة نقطة (مثل الحنفية التي تسرب الماء ) مع التقليب في اتجاه واحد حتى يغلظ القوام ويصبح كالكريمة حينها يمنع فورا إضافة الزيت والضرب.
4- يترك في مكان بارد حتى وقت الاستخدام.
ملاحظات:
* يصب الزيت قليلا قليلا حتى لا يتقطع المايونيز.
* قد لا تحتاجين إلى كمية الزيت كلها فقط صبي حتى يصير كالكريمة ويغلظ قوامه.
* تستخدم البطاطس المسلوقة لتقليل كمية الزيت المستخدمة.
المعالجة :
إذا تقطع المايونيز يمكن معالجته بأحد الطرق:
* يخلط بيضتين على ملعقة صغيرة من الخل في سلطانية ثم يضاف المايونيز قليلا قليلا مع التقليب في اتجاه واحد.
* يدعك صفار بيضة ناضج ثم يضاف إليها المايونيز المقطع كما في السابق.



سًلٌطٌةٌ بـٌ آلجٌبُنٌ آلـآبُيَضٌ


وقت التحضير:
10 دقائق
المقادير:
-نصف كيلو خضروات طازجة
-اخيار
-خسة
-طماطم
-فلفل
-بقدونس
-ثمن كيلو جبنة بيضاء (مكعبات)
-ملح -زيت زيتون
-عصير ليمون
-10 ثمرات زيتون اسود خالى من النوى
التحضير:
-تقشر الخضروات وتقطع على شكل كرات صغيرة وتتبل بالملح والفلفل والزيت والليمون
-نضيف قطع الجبن الابيض والزيتون الاسود فوق السلطة
-يضاف زيت الزيتون
-تجمل باوراق النعناع


سُلُطٌةٌ آلحُمُصُ


وقت التحضير:
30 دقيقة
المقادير:
1/4 كيلو حمص.
بصلة صغيرة مقطعة تقطيعا ناعما.
فص من الثوم المدقوق.
2 حبة فلفل اخضر (رومي).
2 حبة طماطم.
عصير ليمونتين.
قليل من زيت الزيتون.
قليل من الملح.
1/2 ملعقة صغيرة من الكمون.
1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود.
1/4 ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
التحضير:
طريقة تحضير الحمص :
ينقى الحمص ، يغسل جيدا ، ثم ينقع في الماء مع ملعقة كربونات الصوديوم لفترة تقارب الاثني عشرة ساعة .
يغسل و يغمر بالماء و يسلق لمدة ساعة على نار متوسطة حتى يبدأ في الغليان ، ثم تخفف النار على الوعاء المغلق حتى ينضج.
طريقة تحضير سلطة الحمص :
يضاف الى الحمص البصل و الفلفل و الطماطم ، ويقلب حتى يختلط.
يمزج الثوم مع الزيت و الليمون و الملح و الكمون و الفلفل الاسود.
يصب المزيج فوق الحمص ، و يقدم ساخنا او باردا حسب الرغبة.
ملاحظات:
لا ينبغي الافراط في سلق الحمص حتى تبقى حباته كاملة.

سًلُطًةٌ رٍوٍسُيًةُ


وقت التحضير:
60 دقيقة
المقادير:
1/4 كيلو بطاطس.
كوب من الفاصوليا الخضراء.
3 حبات من الجزر.
كوب من البسلة.
حبة من الكوسة.
صلصة مايونيز.
ملعقة متوسطة من الخل الابيض.
قليل من الملح.
بيضة واحدة.
ملعقة من الزبدة لمن يرغب.
التحضير:
تسلق البيضة لمدة عشر قائق.
تسلق البسلة مع احتفاظها بقوامها.
تنظف الفاصوليا ، و تقطع ، و تسلق .
تغسل البطاطس و تسلق بالماء المملح حتى تنضج ، ثم تقشر و تقطع الى مربعات صغيرة.
يقشر الجزر و يقطع مثلثات صغيرة و يسلق حتى ينضج ، ثم يصفى من مائه.
تغسل الكوسة و تقطع مثل الجزر و تسلق ايضا.
تمزج صلصة المايونيز مع الخل و الملح و الزبدة .
ثم يضاف المزيج الى الخضر المقطعة و يقلب الكل تقليبا جيدا.
تقطع البيضة اربع اقسام و يزين بها الطبق مع شرائح الليمون و الزيتون الاسود .
ملاحظات:
يكون شكل هذا الطبق في النهاية مثل قرص الاومليت ، حيث يكون المايونيز بمثابة مادة لاصقة للخضروات المقطعة..

يآرب تكون عجبتم وعوآفي ~







  رد مع اقتباس
قديم منذ /08 Nov 2010   #2

samaaa
[مواطن في قائمة الشرف البرونزية]

samaaa غير متصل

 رقم العضوية : 50589
 تاريخ العضوية : Nov 2009
 المشاركات : 4,579
 النقاط : samaaa samaaa samaaa samaaa samaaa samaaa samaaa samaaa samaaa samaaa samaaa
 SMS :

اللهم أعنا على ذكرك وشكرك وحسن عبادتك

 MMS :

افتراضي رد: || ..[ سًلُطآتٌ × سًلُطُآتُ ] .. ||

الله يعافيك ياقلبي

ويسلمك على السلطات الرائعة

تحياتي








التوقيع










[youtube]http://www.youtube.com/watch?v=YtvoPyxJfvQ&feature=related[/youtube]
  رد مع اقتباس
قديم منذ /09 Nov 2010   #3

наиıи
[مواطن في قائمة الشرف الفضية]

наиıи غير متصل

 رقم العضوية : 53507
 تاريخ العضوية : Mar 2010
 المشاركات : 5,691
 النقاط : наиıи наиıи наиıи наиıи наиıи наиıи наиıи наиıи наиıи наиıи наиıи

افتراضي رد: || ..[ سًلُطآتٌ × سًلُطُآتُ ] .. ||

تسلمين حبيبتي ،،

أنتي الاروع ،،


منورهـ ~








  رد مع اقتباس
قديم منذ /19 Dec 2010   #4

نبضي
][:: مواطن ذهبي ::][

نبضي غير متصل

 رقم العضوية : 56554
 تاريخ العضوية : Sep 2010
 المكان : اممممم مادري انا من وين
 الهوايات : نت
 المشاركات : 3,037
 النقاط : نبضي نبضي نبضي نبضي نبضي نبضي نبضي نبضي نبضي نبضي نبضي
 MMS :

افتراضي رد: || ..[ سًلُطآتٌ × سًلُطُآتُ ] .. ||

يسلموووووووووووووووووو








  رد مع اقتباس
قديم منذ /23 Dec 2010   #5

наиıи
[مواطن في قائمة الشرف الفضية]

наиıи غير متصل

 رقم العضوية : 53507
 تاريخ العضوية : Mar 2010
 المشاركات : 5,691
 النقاط : наиıи наиıи наиıи наиıи наиıи наиıи наиıи наиıи наиıи наиıи наиıи

افتراضي رد: || ..[ سًلُطآتٌ × سًلُطُآتُ ] .. ||

الله يسلمك

منوره ~








  رد مع اقتباس
قديم منذ /26 Dec 2010   #6

اميره بكل ديره
][:: مواطن فضي ::][

اميره بكل ديره غير متصل

 رقم العضوية : 57530
 تاريخ العضوية : Nov 2010
 المكان : حائل
 الهوايات : الشعر
 المشاركات : 1,597
 النقاط : اميره بكل ديره اميره بكل ديره اميره بكل ديره اميره بكل ديره اميره بكل ديره اميره بكل ديره اميره بكل ديره اميره بكل ديره اميره بكل ديره اميره بكل ديره اميره بكل ديره
 SMS :

اللهم ارحمهمااااا كماربياااني صغيرااااااااااا

افتراضي رد: || ..[ سًلُطآتٌ × سًلُطُآتُ ] .. ||

وهـ ياقلبي
تسلمي








التوقيع




يبة محتاجة تضمني بقوة حيل تحضني
أنا والله تعبانه من الدنيا وكل مافيها
أبيحضنك يضللني ابي كلمة حلا عمري
وحشتني سوا ليفك وذيك النظرة بعينك
تحليها
  رد مع اقتباس
قديم منذ /12 Jan 2011   #7

наиıи
[مواطن في قائمة الشرف الفضية]

наиıи غير متصل

 رقم العضوية : 53507
 تاريخ العضوية : Mar 2010
 المشاركات : 5,691
 النقاط : наиıи наиıи наиıи наиıи наиıи наиıи наиıи наиıи наиıи наиıи наиıи

افتراضي رد: || ..[ سًلُطآتٌ × سًلُطُآتُ ] .. ||

لبى قلبك ،،

الله يسلمك

منوره ~








  رد مع اقتباس
قديم منذ /26 Jan 2011   #8

شروق المملكة
][:: عضو (vip) ::][

شروق المملكة غير متصل

 رقم العضوية : 40396
 تاريخ العضوية : Aug 2008
 العمر : 38
 المكان : الرياض
 الهوايات : الرسم والرياضـــة
 المشاركات : 11,483
 النقاط : شروق المملكة شروق المملكة شروق المملكة شروق المملكة شروق المملكة شروق المملكة شروق المملكة شروق المملكة شروق المملكة شروق المملكة شروق المملكة
 SMS :

من احب الله ،، رآى كل شئ جميلآ

 MMS :

افتراضي رد: || ..[ سًلُطآتٌ × سًلُطُآتُ ] .. ||

سلطات مشهية
تسلم الايادي ،،








  رد مع اقتباس
قديم منذ /02 Feb 2011   #9

наиıи
[مواطن في قائمة الشرف الفضية]

наиıи غير متصل

 رقم العضوية : 53507
 تاريخ العضوية : Mar 2010
 المشاركات : 5,691
 النقاط : наиıи наиıи наиıи наиıи наиıи наиıи наиıи наиıи наиıи наиıи наиıи

افتراضي رد: || ..[ سًلُطآتٌ × سًلُطُآتُ ] .. ||

الله يسلمك شوش

مشكورة ع المرور العطر ~








  رد مع اقتباس
قديم منذ /01 May 2011   #10

غيآبڪ حيڵ ډمرنـے
[مواطن في قائمة الشرف الفضية]

غيآبڪ حيڵ ډمرنـے غير متصل

 رقم العضوية : 53300
 تاريخ العضوية : Mar 2010
 المكان : Riyadh
 المشاركات : 5,512
 النقاط : غيآبڪ حيڵ ډمرنـے غيآبڪ حيڵ ډمرنـے غيآبڪ حيڵ ډمرنـے غيآبڪ حيڵ ډمرنـے غيآبڪ حيڵ ډمرنـے غيآبڪ حيڵ ډمرنـے غيآبڪ حيڵ ډمرنـے غيآبڪ حيڵ ډمرنـے غيآبڪ حيڵ ډمرنـے غيآبڪ حيڵ ډمرنـے غيآبڪ حيڵ ډمرنـے

افتراضي رد: || ..[ سًلُطآتٌ × سًلُطُآتُ ] .. ||

ربيُ يسلمَ إيدككُ
ععوآفيْ 3>








التوقيع

  رد مع اقتباس
إضافة رد


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع تقييم هذا الموضوع
تقييم هذا الموضوع:

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع



الساعة الآن 11:31 AM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.11, Copyright ©2000 - 2022, Jelsoft Enterprises Ltd

ديزاين فور يو لحلول تقنية المعلومات