العودة   منتديات المملكة > مدينــــة حــــــــواء > مدينــــة الطبخ > اطباق جانبية ( خفايف ومعجنات ـ سلطات ـ مقبلآت )
الإهداءات

إضافة رد
 
أدوات الموضوع تقييم الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم منذ /23 Jan 2012   #1

د .عدنان الطعمة
][:: مواطن مبدع ::][

د .عدنان الطعمة غير متصل

 رقم العضوية : 31174
 تاريخ العضوية : Sep 2007
 المشاركات : 962
 النقاط : د .عدنان الطعمة د .عدنان الطعمة د .عدنان الطعمة د .عدنان الطعمة د .عدنان الطعمة د .عدنان الطعمة د .عدنان الطعمة د .عدنان الطعمة د .عدنان الطعمة د .عدنان الطعمة د .عدنان الطعمة

إرسال رسالة عبر مراسل MSN إلى د .عدنان الطعمة
افتراضي خبز الرقاق اللذيذ وأشكاله المشهية الجميلة


خبز الرقاق اللذيذ وأشكاله المشهية الجميلة





د . عدنان جواد الطعمة




خبزت خبز الرقاق في يوم 9 يناير 2009 بعنوان: خبز الرقاق الشهي مع شوربة الخضروات .


إستخدمت في تلك الوصفة المواد ومقاديرها التالية بنجاح، حيث كان العجين صلبا وليس سائلا :



4 أكواب دقيق (طحين) حنطة أبيض
2 كوبان ماء دافئ
1 ملعقة أكل يانسون مطحون
1 ملعقة أكل زنجبيل مطحون
3 ملاعق حب هان÷ هيل ) مطحون
3 ملاعق خليط من السمسم والحبة السوداء
نصف ملعقة أكل ملح طعام



والطريقة المألوفة في الدول العربية لخبز الرقاق ، هي إستعمال الطحين والماء والملح فقط


وعمل العجينة إما صلبة أو سائلة ، وهاتان الطريقتان لذيذتان ايضا ومحمصتان خاصة عند إستعمالهما قبيل الأكل مباشرة .



أما طريقتي التي اتبعتها في خبز الرقاق يوم 22 يناير 2012 فكانت تختلف عن طريقتي السابقة


والطريقتين العربيتين ، حيث استخدمت المواد و المقادير التالية :




5 أكواب طحين شعير أسمر
6 أكواب ماء دافئ
نصف ملعقة أكل ملح
نصف ملعقة أكل سكر
1 ملعقة أكل زيت نباتي
1 ملعقة أكل هيل مطحون




ملاحظة مهمة:



إستعملت نفس الكوب المتوسط الحجم كما ترونه في الصورة للطحين والماء



أما الطريقة التي إتبعتها في خبز خبز الرقاق هذه المرة،فهي أني وضعت ستة أكواب ماء و ملعقتين



زيت وملعقة سكر وملعقة ملح وملعقة الهيل. وخلطت الجميع بخلاطة يدوية كهربائية كما تلاحظون ذلك في الصورة .



ثم أضفت الطحين قليلا قليلا واستمريت بالخلط حتى أصبح المزيج أو الخليط سائلا ثخينا شوية .


غطيبت الإناء البلاستيكي بغطاء خاولي لتجفيف الصحون . وتركته لمدة نصف ساعة .


و بعد ذلك عدت إلى المطبخ و شغلت الطاوة الكهربائية لكي تحمى جيدا .


وبدأت يغرف كاسة معدنية ورشيتها على الطاوة برفق .


وهكذا تشكلت أشكالا ساحرة جميلة وكأنها لوحات زيتية .


فبعض الأشكال كانت تشبه السمك أو غير السمك .



هنا أترك الخيال والتصور لكم . أما طعم خبز الرقاق فكان جدا لذيذا.



سأبقى في المرات القادمة بإذن الله أجرب وصفاتي المتنوعة والوصفات العربية اللذيذة والمكسبة .


هنا تلعب الأذواق والأعشاب دورها. بصراحة أكلنا خبز الرقاق في وجبة الغداء مع شوربة الكوسا
( الشجر)


وفي عشاء أمس . تناولت خبز الرقاق مع المربى وقطعة مع الجبنة في فطور اليوم.


وكان مكانكم خاليا مع الشاي .أتمنى أن تعجبكم هذه الأشكال والوصفة، وبالعافية والهناء عليكم .


عندما صورت أشكال قطع خبز الرقاق، إزدادت شهيتي للأكل، وصح القائل :


العين ما تنظر والقلب ما يشتهي . والألمان يقولون العين تأكل معنا .


تفضلوا بقبول مني خالص ودي واحترامي
د .عدنان
ألمانيا في 23 يناير 2012







التوقيع
نعمتان مجهولتان الصحة و الأمان
  رد مع اقتباس
قديم منذ /23 Jan 2012   #2

ۆڄډٱڼّ
][:: مواطن فعال ::][

ۆڄډٱڼّ غير متصل

 رقم العضوية : 64592
 تاريخ العضوية : Jan 2012
 العمر : 28
 المكان : ٳڵمډيڹہ ٳ&
 الهوايات : القراءهـ ..x
 المشاركات : 174
 النقاط : ۆڄډٱڼّ ۆڄډٱڼّ ۆڄډٱڼّ ۆڄډٱڼّ ۆڄډٱڼّ ۆڄډٱڼّ ۆڄډٱڼّ ۆڄډٱڼّ ۆڄډٱڼّ ۆڄډٱڼّ ۆڄډٱڼّ

افتراضي رد: خبز الرقاق اللذيذ وأشكاله المشهية الجميلة

يالله بصراح’ـه شكله سهل
وع’ـليه طعم جنـأإن ..}~
بالع’ـأإفيه يارب
يالله ماتنازل الين تذوقني الخبز
:
اخوي
د .عدنان
سلمت يمنـأإك على الوصفه الرائع’ـه ..
يعطيك ربي الف ع’ـأإفيه
بانتظار جديدك ..}~








  رد مع اقتباس
قديم منذ /08 May 2012   #3

ظبية
][:: مواطن متألق ::][

ظبية غير متصل

 رقم العضوية : 65949
 تاريخ العضوية : May 2012
 المكان : المملكة
 الهوايات : السباحة- النت - القراءة
 المشاركات : 1,013
 النقاط : ظبية ظبية ظبية ظبية ظبية ظبية ظبية ظبية ظبية ظبية ظبية
 SMS :

"في زمانك محد يشيل همك لاحبيبك لا أخوك لا رفيقك لو بغيت تعيش صح صل فرضك وخلها للي عيونة ماتنام

 MMS :

افتراضي رد: خبز الرقاق اللذيذ وأشكاله المشهية الجميلة

تسلم الايادي..
يعطيك العافية..
لك ودي وحبي..








  رد مع اقتباس
إضافة رد


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع تقييم هذا الموضوع
تقييم هذا الموضوع:

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
الرقاق باللحمه المفرومه على طريقتي omdalal اطباق رئيسية 5 30 Jul 2010 02:24 AM
حلى الاوريو اللذيذ تاج الوفاء حلويات 5 26 Apr 2010 05:16 PM
وصفة الحلقوم اللذيذ د .عدنان الطعمة حلويات 2 16 Feb 2010 03:21 PM
خبز الرقاق الشهي المجرب مع شوربة الخضروات د .عدنان الطعمة اطباق جانبية ( خفايف ومعجنات ـ سلطات ـ مقبلآت ) 5 13 Jan 2010 09:30 AM
(( طبق الجــــراد اللذيذ .. )) الماس اطباق رئيسية 18 27 Jun 2007 03:06 AM



الساعة الآن 07:58 AM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.11, Copyright ©2000 - 2022, Jelsoft Enterprises Ltd

ديزاين فور يو لحلول تقنية المعلومات