العودة   منتديات المملكة > مدينــــة حــــــــواء > مدينــــة الطبخ > اطباق جانبية ( خفايف ومعجنات ـ سلطات ـ مقبلآت )
الإهداءات

إضافة رد
 
أدوات الموضوع تقييم الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم منذ /13 Dec 2013   #1

د .عدنان الطعمة
][:: مواطن مبدع ::][

د .عدنان الطعمة غير متصل

 رقم العضوية : 31174
 تاريخ العضوية : Sep 2007
 المشاركات : 962
 النقاط : د .عدنان الطعمة د .عدنان الطعمة د .عدنان الطعمة د .عدنان الطعمة د .عدنان الطعمة د .عدنان الطعمة د .عدنان الطعمة د .عدنان الطعمة د .عدنان الطعمة د .عدنان الطعمة د .عدنان الطعمة

إرسال رسالة عبر مراسل MSN إلى د .عدنان الطعمة
افتراضي وصفة بيتزا الخضروات اللذيذة 29 تموز 2013





وصفة بيتزا الخضروات اللذيذة 29 تموز 2013





د . عدنان جواد الطعمة



إعتدت دائما أن أعمل كمية لا بأس بها من البيتزا المتنوعة الخضروات و نحتفظ بها في المجمدة للحالات الطارئة عندما لا نطبخ أو عندما نعود من السفر . و أحيانا أعمل عدة أطباق صواني الطباخ عند قيام ضيوف بزيارتنا .




كلمت زوجتي الكريمة هذا الصباح و سألتها عما إذا كانت ترغب أن نعمل بيتزا خضروات بدون لحوم و سمك التونة ، فأجابت بنعم . وعلى إثر ذلك ذهبنا للسوق بعد





أن كتبت المواد التي نحتاجها لعمل هذه البيتزا اللذيذة والهشة جدا . وكل مرة عندما أعمل البيتزا سواء أكانت بيتزا خضروات أو بيتزا مع لحم الدجاج أقصد صدر الدجاج اقول أثناء أكلها هذه أفضل بيتزا أكلناها و نضحك .






هيأت أعشاب البروفانس والأوروغانو و التوابل والبهارات و الثوم و اشترينا نوعين من الفلفل أحدهما مخلل و الآخر كبير ، فلفلة كبيرة صفراء والثانية حمراء ، كما اشترينا بصل




أبيض من النوع الخشن ثلاث قطع و طماطة من الحجم الكبير قطعتين و 500 غرام فطر أبيض ، مشروم و ثلاث قطع كوسه إستعملت كوسه واحدة منها و ستة فصوص كبيرة





ثوم وباقة ريحان و علبة معجون طماطة خاصة بالبيتزا مع الأعشاب وكيلوغراما واحدا من الطحين و 400 غرام جبنة . صهرت باكيت و نصف زبدة و أضفت إلى الطحين أي





الدقيق بيضة واحدة و مكعب خميرة . عملت العجينة بسرعة و تركتها تتخمر . ثم بدأ العمل الفعلي بقص وتقطيع البصل والفلفل و الفطر والكوسة والطماطة والريحان وكل




شيئ كما تلاحظونه في الصور . كما ثرمت الطماطة والثوم وأضفت إلى عجين الطماطة الريحان والثوم و الفلفل الأسود والملح و عصرت نصف ليمونة حامض لكي أطلي أرضية




اليتزا قبل وضع الخضروات على كل طبق . أخذ تقطيع وقص مكونات البيتزا من الخضروات وقتا طويلا يربو عن الساعتين . وفي أثنا تقطيع الخضروات كنت أقوم وأعجن




عجينة و أغطيها لكي تتخمر و تصبح هشة . وهكذا تخمرت العجينة بصورة جيدة
و قطعتها إلى ثلاث قطع متساوية . ثم طليت صواني أو أطباق الطباخ الثلاثة بالزبدة




و فرشت كل قطعة عجين و وضعتها على كل صينية وفرشتها بيدي . إستعملت ست ملاعق طعام من أعشاب البروفانس و خلطتها مع الطحين عند عمل العجينة وأضفت





إليها بيضة واحدة و ملعقتين طعام سكر و نصف ملعقة طعام ملح و ربع كأس زبدة صهرتها ثم ملعقة أكل فلفل أسود و بهارات مختلطة و ملعقتين كوب بيكنج باودر .



بدأت روائح التوابل والبهارات تعط و تنتشر بالبيت قبيل خبز البيتزا و وضعها بالفرن .
أكملت كل شيئ لله الحمد و تركت الطباخ يحمى في أعلى درجة لمدة ربع ساعة ثم




وضعت طاسة ماء في لكي تصبح البيزا لينة و مكسبة . وضعت أطباق أي صواني البيزا





في فرن الطباخ بعد أن زينتها بالفلفل المخلل و الزيتون الأسود . كنت أراقب الفرن كل دقيقتين إلى أن أصبحت البيتزا جاهزة . التي ذقناها في العشاء وكانت جدا هشة




ولذيذة للغاية أي ألذ من كل أنواع البيتزا التي عملتها سا بقا ههههههههه
أتمنى أن تعجبكم و تنال منكم وصفة بيتزا الخضروات حسن الرضا و القبول وهي أيضا





صالحة في السحور مع شرب الشاي و بالعافية و الهناء عليكم جميعا .



تقبلوا مني خالص ودي و تقديري

د .عدنان
ألمانيا في 13 ديسمبر 2013










التوقيع
نعمتان مجهولتان الصحة و الأمان
  رد مع اقتباس
قديم منذ /14 Dec 2013   #2

د .عدنان الطعمة
][:: مواطن مبدع ::][

د .عدنان الطعمة غير متصل

 رقم العضوية : 31174
 تاريخ العضوية : Sep 2007
 المشاركات : 962
 النقاط : د .عدنان الطعمة د .عدنان الطعمة د .عدنان الطعمة د .عدنان الطعمة د .عدنان الطعمة د .عدنان الطعمة د .عدنان الطعمة د .عدنان الطعمة د .عدنان الطعمة د .عدنان الطعمة د .عدنان الطعمة

إرسال رسالة عبر مراسل MSN إلى د .عدنان الطعمة
افتراضي رد: وصفة بيتزا الخضروات اللذيذة 29 تموز 2013

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أختلف عن الكل مشاهدة المشاركة
مرة رووووعة

افكار جديدة بعيدة عن المألوف

يسلم طرحك

و

يعطيك العافية


شكري تقديري


عزيزتي الأخت الفاضلة أختلف عن الكل المحترمة حفظك الله و رعاك
نورت المنتدى كعادتك بحضورك البهي و بمشاركتك الأكثر من رائسعة كسابقاتها التي عودتيني عليها
بارك الله فيك و في جهودك
صح لسانك وعلا شانك :كل شيئ يتجدد و يتحرك و يتطور في الحياة

لك مني فائق ودي وتقديري
تقبلي مني أزكى تحياتي
و شكرا لك يا أختي
د .عدنان
ألمانيا في 14 ديسمبر 2013







التوقيع
نعمتان مجهولتان الصحة و الأمان
  رد مع اقتباس
قديم منذ /06 Feb 2016   #3

تاليا مرزوقى
][:: مواطن ::][

تاليا مرزوقى غير متصل

 رقم العضوية : 74405
 تاريخ العضوية : Feb 2016
 المشاركات : 1
 النقاط : تاليا مرزوقى نشيط ومبدع

افتراضي رد: وصفة بيتزا الخضروات اللذيذة 29 تموز 2013

مشكووووووووور على البيتزا الرائعة








  رد مع اقتباس
إضافة رد


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع تقييم هذا الموضوع
تقييم هذا الموضوع:

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
وصفة الفلافل الطعمية المجربة اللذيذة هذا اليوم 9 حزيران 2015 د .عدنان الطعمة مدينــــة الطبخ 2 03 Sep 2015 10:30 PM
وصفة بيتزا الخضروات اللذيذة والمشهية د .عدنان الطعمة اطباق جانبية ( خفايف ومعجنات ـ سلطات ـ مقبلآت ) 1 14 Dec 2013 12:26 PM
وصفة خبز اليانسون اللذيذة الجديدة ليوم أمس د .عدنان الطعمة اطباق جانبية ( خفايف ومعجنات ـ سلطات ـ مقبلآت ) 6 18 Apr 2010 01:50 AM
وصفة البسكويته النجمية اللذيذة مع الدارسين المجربة د .عدنان الطعمة حلويات 7 07 Feb 2010 02:54 AM
وصفة أكلة الفونديه Fondues اللذيذة د .عدنان الطعمة اطباق جانبية ( خفايف ومعجنات ـ سلطات ـ مقبلآت ) 8 31 Dec 2009 09:19 PM



الساعة الآن 06:47 PM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.4, Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd

ديزاين فور يو لحلول تقنية المعلومات